準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豬血 :
300毛肚 :
2包魔芋粉絲 :
200豆芽 :
100 豆腐皮 :
100 青蒜 :
6顆 輔料
大蒜 :
7-8粒 花椒 :
10-15粒辣椒粉 :
適量花椒粉 :
適量葱花,蒜苗花 :
適量 火腿 :
適量 姜 :
適量香辣醬 :
一大勺 具體步驟
1. 血旺切小塊,過水。(水裏加點鹽和料酒)
2. 毛肚過水。
3. 魔芋粉絲過水。
4. 鍋裏熱油,爆香姜蒜碎,辣椒段和花椒粒。然後炒香醬汁和火腿粒。下豆芽略炒,加水煮開後下血旺,毛肚魔芋粉絲和青蒜段。煮至入味。
5. 調入適量雞精起鍋,表面撒上辣椒麪,花椒麪,葱花香蒜碎,嗆熱油,可以來吃了!