準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞爪 :
800 輔料
泡小米椒 :
1包泡紅椒 :
7~8個 八角 :
4個 大蒜 :
2瓣乾紅椒 :
10個黃酒 :
適量鹽 :
適量花椒粒 :
適量 具體步驟
1、配料,雞爪洗淨,切去指甲,爪子中間的地方切一刀更容易入味。
2、鍋裏放適量的水,黃酒,鹽,花椒粒大火煮20分鐘,出鍋後放入涼開水冰30分鐘左右,瀝乾水份。
3、取一有蓋的容器,雞爪放底層,然後把所有的配料放裏面,用保鮮膜密封。
4、蓋上蓋子放冰箱冷藏24小時就可以吃了。