甜蜜的100%中種北海道吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

玉米油 ：10
高筋麪粉 ：300
蛋白 ：17
酵母 ：1.5g
淡奶油 ：70
牛奶 ：80
白砂糖 ：10

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1.牛奶先融化酵母。

2.然後加入所有的主材料啟動麪包機的和麪程序。

3.和成團就可以了。

4.放温暖處發酵至二倍至三倍大。

5.然後把它撕成小塊，另麪包機放入輔料的原料（除了玉米油）把撕碎的麪糰加入到麪包機裏啟動和麪程序。

6.待揉至可以揉至擴展階段加入玉米油揉至出膜即可。

7.取出醒30分鐘。

8.切成三份均等的麪糰揉圓再醒10分鐘。

9.取一個擀開如圖，向中間折起。

10.再擀開然後至上而下捲起（儘量卷緊）

11.放入模具裏放温暖處發酵。。

12.發至八分滿時刷上蛋液。

13.送入已經預熱的烤箱180度40分鐘。

14.烤好的麪包立即取出平躺着放在烤網上待温時裝入保鮮袋。

15.第二天早上撕開看看，哇，真是超級好吃！一片片的撕開，它的口感真是無法形容！吃過這種北海道吐司，你會覺得真是有它好吃的理由存在的！

烹飪技巧

待上色時要加蓋錫紙！