北海道的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：70白砂糖：7酵母：2黃油：5高筋麪粉：250純牛奶：80蛋白：17輔料全蛋：20鹽：3奶粉：17具體步驟1.把主料全部混合在一起。2.用手揉成光滑的麪糰即可。3.蓋上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：270輔料鹽：4糖：43湯種：92牛奶：27全蛋液：43奶粉：一大勺黃油：30酵母：5.5克雀巢淡奶油：30具體步驟1.湯種製作：湯種：50克高筋麪粉+250克水，攪拌均勻後，放在電磁爐...

“生活很苦，所以需要很多甜。今天給大家介紹的就是蛋糕界的“小甜心”北海道戚風蛋糕。TA的出現刷新了吃貨們的味蕾：柔軟如棉的質感，注入冰淇淋般的香草奶油餡，一口咬下奶香滿溢，軟滑冰爽，感覺心都化了。如果你想在杭州學習...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料普通麪粉：300牛奶：96淡奶油：84輔料油：12鹽：1糖：45蛋白：45酵母：3具體步驟1.粉300克、糠9克、酵母2克、牛奶96克、奶油84克、蛋白24克、油6克。2.和成光滑的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料淡奶油：100蛋：2個奶粉：2大勺高筋麪粉：380牛奶：200糖：3大勺普通麪粉：180鹽：半小勺輔料蜂蜜：少許玉米油：2大勺水：適量具體步驟1.所有主料（含輔料中的水）放入麪包機...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料水（30g）玉米油（30g）白糖（30g）低粉（40g）巧克力醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）北海道戚風的做法步驟1、蛋黃中加白糖，水，油拌勻。2、篩入低粉拌勻。3、拌勻備用。4、蛋清加幾滴檸檬。5、白糖分三...

“傳説中最好吃的吐司，必須做啊，大愛!!!”食材明細中種麪糰高筋粉（300g）細砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）動物性鮮奶油（84g）中種蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰蛋白（24g）細砂糖（45g）鹽（4g）速溶酵母（2g）黃油（6g（兩種麪糰混合後再放入））奶香（口味）烘焙（工藝）數...

“總是有人問我，“為什麼北海道吐司賣的那麼貴？”我回答説：“用料，做法都比普通麪包吐司講究，肯定價格不一樣啊。”正好家裏還剩下一點兒淡奶油，和我媽包豆包用的豆餡，成就了這一款奶香濃郁的豆沙北海道吐司~”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：330輔料純牛奶：85白砂糖：54黃油：12雞蛋白：45酵母：4精鹽：3.6g淡奶油：85奶粉：18具體步驟1.往麪包桶裏面加入牛奶85克，奶油85克，糖9克，蛋白21克，接着加入...

“吐司一直是很多人的最愛，特別是上班族。早上烤一片或煎一片，再煎個雞蛋、培根夾個蔬菜什麼的。喝上一杯牛奶就是一個很棒的早餐！吐司一般歸類為山型吐司和方形吐司，這兩個是最為常見的。天天吃吐司片的你可能不知道，吐司...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酵母：3奶油：55牛奶：73白糖：45高粉：250蛋白：37輔料黃油：20鹽：3具體步驟1.將所有材料稱取好，用筷子攪拌均勻，2.將麪包機設置自定義和麪，揉30分鐘，基本可以出薄...

“廚房電器，誰最是你的心頭好？在美美的心裏，麪包機可是名列前茅哦！麪包機不僅解放了雙手，而且，如果你能將麪包機和麪的功能充分挖掘出來，平時在各美食羣裏聽大家在討論：麪包機做麪包不好吃、麪包機揉不出手套膜。。。大家一致...

食材明細主料吐司麪包片（3塊）雞蛋（2個）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋香北海道吐司條的做法步驟1、北海道吐司的方子2、吐司兩片雞蛋兩個3、吐司4、吐司切片切條雞蛋打散5、吐司條沾蛋液6、烤箱180度15分鐘7、成品8...

“以前做過冷藏發酵的中種吐司，花了兩天時間，結果因為太稀，失敗了。心裏長草軟綿的中種吐司，但考慮到發酵時間太長，一直沒勇氣動手。這次用了快速發酵的法子來做中種吐司，發酵時間大大減少了，放了兩天口感依舊。看看我的成果...

“我吐司做的不咋滴，不過這個一做好，就給我開心了好半天，趕腳不錯的説^_^天然酵種的包，那種美好滋味，嘗過的人估計大部分都會愛上滴。切開來，組織也還過得去，只是看來擀卷時候木有用心，氣泡木有完全排除去，還會有些不細膩，下次...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：250輔料酵母：6橙汁：70黃油：20白糖：20雞蛋：1個橙肉：100具體步驟1.橙汁、橙肉，白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶，攪拌均勻2.加入高筋麪粉、酵母，麪粉完全吸...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北海道戚風，對一道菜感性的不是它的味道，也不是它的賣相，而是它的內涵和製作者身後的高雅意境。我們要先來感受它的選材用料，在慢慢的心領神會，最後在對這...

“新買了吐司模，第一個想到的就是北海道吐司，正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完，本着不浪費的原則，瘋狂的在家‘作’吧，於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還好，但上色比較重，也請教了薄灰美女...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：280雞蛋：1個牛奶：60白砂糖：30淡奶油：30黃油：20精鹽：2酵母粉：1輔料清水：120葡萄乾：40具體步驟1.我想放些葡萄乾在麪包裏，因此要先將葡萄乾清洗乾淨，滴些清...

“70%中種比100%中種操作容易多了，香甜綿軟，超喜歡它那白白拉絲的組織。中種法的麪包絕對值得試試，試過後都不會想換方子了。方子是2個450克的土司模的量。”食材明細中種高筋麪粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）鹽（4g）主麪糰高...

食材明細主料高粉（300）細砂糖（45）乾酵母（1.2）牛奶（96）淡奶油（84）蛋白（24）黃油（6）鹽（3.6）輔料黃油（50克）白糖（50克）雞蛋（50克）椰蓉（100克）牛奶（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道椰蓉包的做法步驟1、中種材料揉成團，發至兩倍大，手指蘸...

“這款土司最大特點是奶香濃郁，組織細膩柔軟”食材明細主料高筋粉（540克）低筋粉（60克）雞蛋（1個）輔料乾酵母（10克）動物性淡奶油（250克）配料糖（80克）牛奶（240克）鹽（5克）高樂高（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雙色北海道土司的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：8牛奶：80黃油：10動物性奶油：70蛋白：20高粉：250乾酵母：1.5g輔料奶粉：15鹽：3具體步驟1.把主料中的牛奶、奶油和蛋白放入麪包機中。2.把糖和融化的黃油...

“看了美食天下的COUSS廚房機的相關試用報告，禁不住誘惑，買了一台回來。第一次使用製作的是中種法的北海道麪包，冷藏發酵了18個小時。第一次使用廚房機，感覺不太適應，它和麪包機還真是有區別啊。第一、用時小結（廚房機與面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：35雞蛋：4個輔料玉米油：30牛奶：30細砂糖：60奶油餡：適量具體步驟1.蛋黃和蛋清分別打在兩個乾淨無水無油盆裏。蛋黃加糖拌均勻2.加入玉米油拌均...