美味火龍果醬如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

看着美味火龍果醬就非常的喜慶的吧，我覺得最好的事情就是這樣的美味是非常的好吃，然後做工又非常的簡單呀，非常的好喝才是關鍵呢，要是沒有時間做的話就可以一次多弄點酒很好了，而且這樣的最好是選擇紅心的火龍果來做味道才會好吧。

主料

火龍果果肉及薄皮 ：3個
老冰糖 ：600

輔料

檸檬 ：1個

具體步驟

1.削去外皮

2.切小塊

3.用老冰糖醃製，顏色發黃的。單晶白冰糖是用白砂糖做的，你自己去超市看看單晶冰糖的原材料，包裝上寫着呢。自己都手DIY食物，就用好的原材料吧，別逗自己玩了！

4.拌好了

5.放冰箱裏冷藏過夜

6.這是醃製一夜的樣子

7.用銅鍋熬果醬最專業。法國人家每家都有一隻銅鍋用來熬果醬，從十九世紀就開始了。公元前320年左右，著名的亞歷山大大王東征印度帶回來珍貴的砂糖後，王孫貴族們開始享用果醬了

8.小火慢熬。銅鍋不會焦糊，因為受熱快還均勻。不鏽鋼鍋和陶瓷鍋次之，不要用鐵鍋。

9.撇去浮末

10.越來越黏稠

11.看這顏色，你抓狂沒

12.快好了

13.火龍果水分較多，熬了將近40分鐘，温度已經有103度了，可以關火了。因為果膠可以凝固的温度是103度。

14.看看，這顏色讓我熱血上湧

15.水果下鍋前要把玻璃瓶用開水燙過消毒，瀝乾水分。將熬好的果醬趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋倒扣放涼。

16.涼透放入冰箱，兩個月沒有問題。當然甜度不夠也容易壞掉。如果打開吃，取果醬的勺子不要沾油沾水。

17.自己留一瓶，送人兩瓶。

18.好吃不好吃，我知道！你只有做了才知道！

19.共得到果醬955克，成品率57%。