「手工美食」紫薯糯米如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
糯米粉 :220
紫薯餡 :200
牛奶 :80
白芝麻 :適量
油 :適量
在家裏也能做手工美食,健康又美味。紫薯加上土豆泥,加強了軟糯的口感,糯米其實發揮了更大的作用,用手把這些材料搗碎後,加上牛奶,一起和勻,味道簡直是上上升了一個檔次,變得更香濃,有一股淡淡的奶香味,沒有蓋過紫薯的味道,紫薯糯米吃起來格外的香。
主料
土豆泥 :220糯米粉 :220
紫薯餡 :200
輔料
酒釀 :100牛奶 :80
白芝麻 :適量
油 :適量
具體步驟
1.土豆去皮切片蒸熟後壓成泥
2.準備糯米粉、酒釀、紫薯泥加蔓越莓做成餡料(如果太乾,加牛奶拌勻)
3.盆中放入土豆泥、酒釀、糯米粉、逐步加牛奶
4.揉成團
5.搓成長條分成幾份,我做了16個
6.搓圓壓扁,放上紫薯餡
7.用虎口包起,口朝下壓扁
8.裹上芝麻
9.煎鍋放點油,放入餅胚,中間要隔開點,小火煎
10.等一面定型時翻面,可以稍微加點水,這樣熟的快,煎到兩面金黃。
牛奶要逐步添加,以防麪糰太濕,小火煎制。