手工的餐飲精選

食材明細主料麪粉（適量）玉米澱粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）貝殼面的做法步驟1、澱粉和麪粉混合，比例1:3。2、加少許鹽。3、加水。4、混合成麪糰，醒20分鐘。5、搓成條，切成均勻的劑子。6、把劑子揉圓...

“真的好吃，沾上蜂蜜吃到嘴裏😍”食材明細主料玉米（3個）輔料糯米粉（2匙）鵪鶉蛋（4個）蜂蜜（適量）色拉油（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手工玉米餅的做法步驟1、糯玉米洗淨2、剝粒3、不加水把玉米粒打成糊4、雞蛋早上吃沒...

食材明細主料純牛奶（1升）酸奶發酵劑（1小包）輔料綿白糖（30-50克）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）益生菌手工酸奶酪的做法步驟1、清潔酸奶機內膽，晾乾。市場上賣的簡易酸奶機通常配有塑料內膽，不鏽鋼內膽，或玻璃內膽，但它們都滿...

“到餐廳的時候特別喜歡吃它的蒜蓉法包，一直以為包面上綠綠的是葱，後來才知道，原來是羅勒做成的醬。”食材明細主料新鮮羅勒葉（適量）輔料蒜頭（4-5粒）松子仁（30克）橄欖油（30ml）芝士粉（適量）配料胡椒粉（適量）鹽（適量）香草（口味）調味（工藝）三...

“造型餅乾、動物餅乾都製作過，這種純手工的動物餅乾棒非常的新穎，剛剛動手時還未感覺有多大的難度，可是製作起來才認識到動物的五官要做好真不容易呀。一是表情，二是細小的五官不好操作和粘貼，三是兔子耳朵的固定也是一個...

食材明細主料木薯粉（250克）細糖（適量）紫薯（500克）輔料熱水（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制手工芋圓的做法步驟1、準備紫薯洗淨削皮（後面的芋頭、紅薯同樣做法，）、木薯粉、細糖2、把紫薯切塊放鍋裏蒸熟，蒸到軟即可。...

“自從12年玩烘培以來，我做的都是蛋糕、西點、餅乾等小吃。從來沒有做過麪包，一方面沒有面包機和廚師機，另一方面是聽説麪包很難做，所以一直沒有勇氣來嘗試。今年認識了很多烘培友，他們聽説我不會做麪包，都很吃驚：”你西點做...

“這款牛奶糖以奶香濃郁，入口30秒即化聞名，它還有一個最大的功能就是能消耗多餘的淡奶油。但我因為要快遞送人，所以在熬糖的時候熬得久了點，這樣成品能稍硬點，便於運輸，平時保存還是建議冷凍，這樣一拿出來吃，口感更佳。這“入...

“元宵到了，在我家鄉有吃花生芝麻湯圓的習俗，如今人在外，沒有買到新鮮湯圓，只想為自己補過元宵節，所以決定弄個最簡單的手工湯圓。”食材明細主料糯米粉（適量）水（500ml）輔料紅糖片（1塊）生薑（4塊）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

“喜歡吃麪，但更喜歡手擀麪的勁道感，那就手擀麪做起來吧。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料温水（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手擀麪的做法步驟1、麪粉中加適量食鹽，打入一顆雞蛋，加入少量温水；2、...

“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋（適量）輔料裝飾餅乾（適量）水果（一些）香蕉（一兩根）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了，再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放...

“如果不裹糖粉，這餅乾有點旺仔小饅頭的感覺。不過原方可不是旺仔饅頭，只是自己忍不住把尺寸減半，做成了迷你型，結果就成了裹糖粉的小饅頭。”食材明細主料黃油（33克）糖粉（17克）蛋黃（1/3個）香草粉（1/8小勺）低筋粉（50克）大杏仁（23克）輔...

“手工揉麪，慢揉慢揉，慢慢了解面的脾氣。用力陰陽平衡，順便修心養性😊”食材明細主料水（適量）高筋麪粉（適量）橄欖油（適量）輔料醬油（適量）碎豬肉（適量）韭菜（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手工拉寬面的做法步驟1、高筋...

“這是一道我十分拿手的菜，從小就看着爸爸做。在我們老家，這是一道很受大家喜歡的地方菜，無論婚宴、壽宴或是其他什麼喜事，酒席上都少不了它。而且過年的時候，也是每家每户必做的，大年一到，爸爸總是雙手拿雙刀，不停的在那“揮...

“冰激淋，是我一年四季都愛的冰品！焦糖冰激凌，一種新鮮口味的誕生，在原有基礎上，增加了熬煮到香氣襲人的焦糖醬，味蕾的別樣嘗試！如果你吃膩了水果冰激淋，不妨試試這款家庭式手工焦糖冰激淋！因為不會用冰激凌勺，為了拍照我就放進...

“採用一次發酵法制做，簡單、方便、香甜、鬆軟可口！家裏仨吃貨個個都是麪食控，要沒點兒真功夫，還真搞不定他們的！家裏早餐若是煮稀飯，一定會臨時蒸上一大鍋的白饅頭，用它們來夾上煎雞蛋和火腿，或抹上巧克力醬和自制的果醬來配...

“威風蛋糕，最最原始的蛋糕口味，吃多了花樣百變的蛋糕，這樣原始的味道是不是更誘人呢？快來動手，做蛋糕咯！”食材明細主料低粉（85克）沙糖（85克）輔料雞蛋（5個）色拉油（40克）牛奶（40克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）威風蛋糕的做法步...

“為了那罐啟封的煉乳而尋找的方案。沒有脱脂奶粉，用了全脂奶粉替代。奶香濃郁，操作簡單，絕對零失敗。”食材明細主料煉乳（30克）奶粉（35克）糖粉（20克）奶香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手工奶球的做法步驟1、準備用料2、將所有...

“在上海“公社咖啡”裏品嚐了用陶罐焗烤的“意大利千層麪”，好味得，讓我無法忘記，回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃純正的性價比較高的西餐難尋覓啊，很想立刻就吃得，還是自己動手做吧！家裏的意大利麪幾乎什麼樣的形...

“喜歡吃黑芝麻糊，也試過好幾種做法。今天這個方子是自己目前感覺既簡單又美味的，推薦給大家。”食材明細主料水磨糯米粉（30g）炒熟的黑芝麻（50g）輔料冷水（240g）糖（20g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手工黑芝麻糊的做法步...

“蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因，蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接...

“夏季或胃口不好時可以嘗試這樣做，手工面勁道，菜色清新、悦目，吸引人胃口大開，加入筍絲，更加清熱去火。”食材明細主料黃瓜（適量）筍（適量）雞蛋（適量）西紅柿（適量）手工面（適量）輔料花生油（適量）蒜末（適量）芝麻油（適量）南德粉（適量）蒜香（口味）煮...

“朋友自己種的青菜，送了我一些。我看着這綠色無污染的環保菜，喜歡得不得了。選一了點打汁做了綠色的青菜麪條，味道和營養都很不錯。喜歡的朋友可以試試，特別是針對不愛吃青菜的孩子，很適用。”食材明細主料青菜（50g）麪粉（150...

“熊熊老公是個地道的海島人，喜歡吃海鮮喜歡海鮮乾貨。同時老公還是個極戀家的人，在外多年，煙台其實也是個海產豐富的城市，可老公偏偏喜歡平潭魚丸的味道，這大概就是我們那俗話説的“本地牛吃本地草”吧。所以很多時候味道...

食材明細主料低筋麪粉（140g）無鹽黃油（80g）全蛋液（30g）糖粉（55g）鹽（一小撮）輔料黑芝麻（50g）核桃仁（35g）果味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻核桃手工曲奇的做法步驟1、黃油切小塊室温軟化2、準備熟的黑芝麻和核桃仁3、核桃仁用刀...