![家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
雲絲 ：
150 輔料
白醋 ：
適量味精 ：
適量 白砂糖 ：
適量 芝麻油 ：
適量鹽 ：
適量白胡椒粉 ：
適量味極鮮 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量香芹 ：
適量 具體步驟
![家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雲絲放到涼水浸泡2小時左右
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2.胡蘿蔔洗淨
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3.切成絲
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4.香芹去葉去根洗淨
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5.切成1寸左右的段
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6.鍋中放水開火預熱
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7.等水煮沸後，分別把雲絲、胡蘿蔔、香芹倒入鍋中焯水
![家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入籃中瀝乾水份
![家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜涼拌雲絲怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.倒入盤中，分別灑入適量的鹽、味精、白糖、白胡椒粉、味極鮮、麻油、香醋，攪拌均勻即可食用
烹飪技巧
因為現在冬天低，腐竹浸泡時間也長，要用冷水浸泡，用熱水的話就會外軟裏硬
