炒木薯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炒木薯常見的一道家常菜，木薯是一種類型於馬鈴薯的粗糧，營養豐富，有豐富的蛋白質，種類比較多的維生素和礦物元素，有美容養顏，降脂降壓，減肥塑身等功效，吃起來甜甜的，炒出來有點粉粉的，吃起來特別爽滑可口，炒木薯是一種特別簡單享受美味吸收營養的方法！

主料

芥菜 ：150g
姜 ：20g
蒜子 ：20g
木薯 ：400g

輔料

油 ：適量
辣椒醬 ：少許
鹽 ：適量
蠔油 ：少許

具體步驟

1.準備好芥菜、姜、蒜子，芥菜梗葉分開切，梗斜切

2.姜切粗條、蒜子切粒

3.準備好辣椒醬

4.木薯颳去皮，切段，放入蒸鍋

5.蓋上蓋蒸30分鐘

6.起油鍋

7.放入姜和蒜爆香

8.加入木薯

9.加入芥菜梗，加入水，蓋上蓋煮15分鐘，至差不多水乾

10.加入鹽、蠔油

11.加入芥菜葉

12.加入辣椒醬，翻炒均勻

烹飪技巧

1、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。2、要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。我這個品種是可以不浸泡的。