椰蓉排包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰蓉 ：15g
高筋麪粉 ：250g
黃油 ：50g

輔料

奶粉 ：15g
細砂糖 ：45g
鹽 ：3g
雞蛋 ：30g
酵母 ：7g
水 ：120g

具體步驟

1.除黃油和椰蓉外的所有原料放入麪包機中

2.啟動揉麪程序，20分鐘後加入軟化的黃油30g

3.繼續揉20分鐘後進行第一次發酵

4.第一次發酵結束

5.黃油20g軟化，加入椰蓉

6.將黃油和椰蓉充分拌勻

7.發好的面平均分成6等份

8.取一份搓成橄欖形

9.用擀麪杖擀開，上面均勻的鋪上椰蓉餡

10.自一邊開始捲成長條

11.間隔一定距離，碼入鋪有油紙的烤盤中

12.二次發酵結束，一個個又長胖了

13.表面刷蛋液，入預熱180度的烤箱，大概20分鐘表面金黃即可

14.成品

烹飪技巧

根據自己家的烤箱掌握烤制時間，一般看到表面金黃色，且用手輕輕按麪包表面，有彈性但不凹陷就表示麪包熟了。