美味的黑米花捲如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黑米花捲，黑米、黑糧、黑花朵；真心、真意、真好吃。純手工打的，剛想出來的，用黑和真作對比更能突出黑米花捲的好吃和好材料。中醫都認為黑色的食物，具有補腎的作用了，眾所周知腎為人體先天之根本，如果腎虛的話，就會引起少白頭，脱髮，沒精神，體虛，等問題，而日常多吃黑米的話，就可以預防腎虛，起到一個補腎壯體的作用，關鍵它還很好看呢，這樣説起來，我們應該動起手來了。

主料

黑米麪粉 ：120
小麥麪粉 ：600

輔料

水 ：350
酵母 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水加酵母揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至2倍大發酵好後取出麪糰，揉勻

2.麪糰在案板上擀成長方形大片（越薄越好出的層次越多）

3.表面抹一層食用油

4.從上向下捲起

5.然後用刀切成大小一樣的段

6.2段絡在一起，向外一拉

7.在翻轉擰一下

8.收好口

9.成型後醒發半小時左右

10.放入蒸鍋蒸20分鐘即可

烹飪技巧

蒸好後不要立即開鍋蓋，以免蒸汽滴到花捲上會回縮。