美味佳餚般的番茄蛋湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2個
豬油 :適量
小葱 :1顆
主料
番茄 :450雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量豬油 :適量
小葱 :1顆
1.備好原材料:番茄,雞蛋,小葱;番茄要挑個頭適中,手感圓潤的,有稜角的不好。
2.雞蛋磕進碗裏,調入適量鹽,用打蛋器攪打均勻。
3.番茄洗淨,頂部切十字刀,放入開水裏燙1分鐘左右後,去掉番茄皮。將番茄切片。
4.炒鍋燒熱,放入適量豬油。
5.油鍋燒熱後,放入番茄塊翻炒。
6.調入適量鹽,繼續翻炒。
7.倒入適量清水,燒開。
8.轉小火,倒入蛋液,一邊倒蛋液,一邊用筷子滑動。
9.食材都煮熟後,撒入葱花,關火,起鍋。
10.將番茄蛋湯盛出即可食用。
1、番茄要挑個頭適中,手感圓潤的,有稜角的不好。2、番茄洗淨,頂部切十字刀,放入開水裏燙1分鐘左右,這樣方便去皮。