紅燒小鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小鯽魚 ：200g

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：少許
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨，姜，葱切絲。

2.鍋中油燒熱，姜葱爆香。

3.放入鯽魚大火翻炒數下

4.一勺老抽

5.兩勺生抽

6.兩勺料酒

7.一勺糖，放適量水大火燒開，下火燉10分鐘

8.放適量水大火燒開，下火燉10分鐘即可

烹飪技巧

鯽魚用鹽抹一下，燒時不容易破皮。