口感好的麪疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：20
雞蛋 ：1個

輔料

胡椒粉 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
甜麪醬 ：適量
生菜芽 ：適量

具體步驟

1.將生面粉裝盆裏

2.加點鹽

3.將一個雞蛋磕進去

4.用筷子攪散

5.不要加水，如果面接成坨了，再加點生面粉

6.和成小片狀

7.坐鍋，加清水，水燒開；將面片一片片夾進去

8.夾完了，用筷子在裏面攪拌一下

9.鍋燒開，將火捻小；蓋上蓋，再次沸起，關火，燜

10.稍等片刻，將麪疙瘩倒入碗內，撒味精和黑胡椒粉

11.澆上香油

12.加一勺甜麪醬

13.將洗淨的生菜芽，再用鹽水洗一下，撈起，甩幹水分放麪碗裏。

烹飪技巧

1、生菜芽是我自己在花盆種的，所以不用擔心有農藥，但是因為是自然生長的，擔心會有寄生蟲，所以吃前需用鹽水洗一下。2、這個麪疙瘩的做法是學來的，口味是按我自己的口味調的