![美味早餐蟹粥怎麼做好吃又簡單]( "美味早餐蟹粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
姜 ：
5 梭子蟹 ：
2只 梗米 ：
80 輔料
鹽 ：
1茶匙 香菜 ：
適量 胡椒粉 ：
1/2茶匙 具體步驟
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1.材料準備好
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2.梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘
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3.將梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然後清洗乾淨斬件
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4.姜切絲，香菜切碎
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5.將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌
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6.煮至米粒開花至濃稠
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7.放入梭子蟹和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘
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8.調入鹽和胡椒粉
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9.最後撒入香菜碎即可
烹飪技巧
砂鍋中要一次注入足量水，中途如果水不夠可加些熱水，千萬不要加冷水。
