準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘蛋炒海瓜子,海瓜子,實則為蛤蜊,形如瓜子,在食用海瓜子之前,須要用淡鹽水浸養半日,待泥沙吐盡哦!且海瓜字含有豐富的蛋白質,鐵,鈣等多種營養成分,營養價值很高的大眾海產品。海鮮風味加上蛋的醇香,也是一道簡單方便好又好吃的快手菜哦!
主料
海瓜子 :
300 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 辣椒 :
適量 具體步驟
打蛋,將蛋清蛋黃攪拌均勻。
海瓜子洗淨,幹辣椒和葱花準備好備用。
油七分熱,將蛋液放入鍋中,炒至金黃,盛出。
油七分熱,將葱花,辣椒放入煸炒。
炒出香味後,放入海瓜子,一起爆炒,而後加入炒好的雞蛋翻炒。
熟後即可出鍋食用。