醬燜羊肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊腿肉 ：適量
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
西蘭花 ：適量
土豆 ：適量

輔料

葱段 ：適量
豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量
薑片 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
陳皮 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 羊腿肉洗淨，切成大塊。

2. 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；土豆去皮，洗淨切滾刀塊；洋葱洗淨，切塊；

3. 西蘭花拌成小朵，用鹽水洗淨，放沸水鍋裏焯一下，撈出過涼水。

4. 炒鍋置火上，油燒至5成熱，放葱段、薑片，爆香，放羊肉塊，翻炒，至水汽蒸發掉。

5. 放豆瓣醬、醬油，翻炒均勻。

6. 把炒好的羊肉倒入燒開水的砂鍋裏，加料酒，八角、香葉、陳皮，大火燒開，轉小火燉40分鐘。

7. 放入土豆塊、胡蘿蔔塊，再燉20分鐘。

8. 放入洋葱塊、西蘭花和少許鹽，燉5分鐘即可。