美味涮牛肚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在吃火鍋和串串的時候，牛肚一定是必點無意，但是如果我們想吃的時候，就一定要到外面和大家聚會是才吃嗎？當然不是，只要自己想吃，在家裏也能自己製作出美味的牛肚，跟着小編一起學起來，到時候想吃就吃，再也不用擔心要出去啦。

主料

牛肚 ：3斤

輔料

醋 ：少許
葱 ：適量
黃酒 ：少許
麻油 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
大料 ：少許
花椒 ：少許

具體步驟

1. 買幾斤生鮮牛肚洗淨

2. 剔掉牛肚的油脂

3. 將牛肚放入清水裏，入少量醋、葱、黃酒煮沸騰撈出，再把沒有剔乾淨的油脂剔一下。

4. 重新在鍋中放入清水，入少量醋、洋葱、糖、鹽、大料、胡椒，黃酒大火煮開，小火燉上。

5. 煮至牛肚用筷子能夠扎透，將牛肚撈出。

6. 切片，串竹籤，取原湯放小鍋，再配點蔬菜，調點你喜歡的醬汁

7. 抓一把牛肚放入沸騰的涮鍋，再提起來的時候，淋上醬汁，之後所需要的就是張開我們的嘴

烹飪技巧

步驟4中，如果覺得整片煮不容易煮透，也可以切片後再煮喲