意式奶酪卷如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
乳清奶酪(RicottaCheese) :250g
帕爾瑪奶酪粉 :135g
檸檬 :1個(皮擦碎)
檸檬汁 :1湯匙(
淡奶油 :適量
清水各 :150ml
鹽 :1/2茶匙(3g)
胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
主料
意大利麪片 :4片(7×12cm)乳清奶酪(RicottaCheese) :250g
帕爾瑪奶酪粉 :135g
檸檬 :1個(皮擦碎)
檸檬汁 :1湯匙(
淡奶油 :適量
清水各 :150ml
鹽 :1/2茶匙(3g)
胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
輔料
具體步驟
1. 意大利麪片放入沸水中煮制20分鐘,取出後用冷水沖涼待用。
2. 將乳清奶酪、帕爾瑪奶酪粉(90g)、檸檬皮碎和檸檬汁放入碗裏攪拌均勻,再調入鹽和胡椒粉。
3. 將煮熟的意大利麪片平鋪在烤盤中,把奶酪餡料放在意大利麪片上,再小心的捲成卷。
4. 淡奶油和清水混合均勻,然後淋在卷好的奶酪捲上,最後再撒上餘下得帕爾瑪奶酪粉(45g)。
5. 焗制方法:
6. 將意式奶酪卷放入預熱至200度的烤箱中部烤制25分鐘即可。