滿口生香的紅豆花朵麪包如何做好吃又美味
準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘
紅豆 :適量
黃油 :30
奶粉 :10
雞蛋 :一個
鹽 :3
白砂糖 :30
我們常常挑選食物的時候,在尚未品嚐味道通常都是通過外表去選擇,可見味道的好壞是評判食物的標準之外還有外觀。在麪包房裏面我們常常看到別緻的麪包形狀,好看的我們總不由自主地會去購買。紅豆花朵麪包就是那種像藝術品般的存在,以前我往往在想要多熟練的師傅才能做出來。後來我自己空閒時間在家烘焙,發現原來是那麼的簡單又是那麼的美味,自己做的會更加鬆軟更加足量,拿來當送人小佳品也很好。
主料
高筋麪粉 :350紅豆 :適量
黃油 :30
輔料
酵母粉 :一小勺奶粉 :10
雞蛋 :一個
鹽 :3
白砂糖 :30
具體步驟
除黃油以外的液體全部放入麪包機,再加麪粉,最後加酵母粉
揉成團後加入黃油
揉出薄薄的手套膜,發酵約1小時
放入冰箱冷藏約8-10小時
拿出分成小劑子,擀成橢圓,捲起來,重複3次
然後加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
用手按成圓形的皮,包入做好的蜜紅豆
收口,放到8寸蛋糕模具中,進行二次發酵
發酵到兩倍大時,刷上全蛋液,入烤箱上下火180度25分鐘