滋補的雞肉湯做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
想要燉好一鍋雞肉湯絕不是簡單的事,除了選材要精緻,火候還要掌握的好。一般燉雞湯都會選用新鮮的土雞,因為這樣湯才會清也更有營養價值。許多人對雞湯會有一個誤區,認為雞肉燉了湯就只喝湯,雞肉的營養全部都在湯裏,其實燉完湯的雞肉營養要遠遠高於雞湯,所以雞肉也可以好好品嚐。看了這麼多,趕緊跟着下面雞肉湯做法學起來吧。
主料
雞肉 :適量輔料
火腿 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
1、鮮雞肉洗淨,斬成大塊兒。
2、涼水入鍋,大火煮開約2分鐘,出凈浮沫。
3、撈出雞塊兒,用不燙手的熱水沖洗乾淨。
4、放入燉鍋,加入足量清水,最好是熱水。
5、葱、姜和熟火腿裝進茶包袋,一起放進燉鍋。
6、大火燒開,再次打去浮沫。
7、轉小火,蓋上鍋蓋慢燉2小時至雞肉熟爛。
8、最後調入適量鹽即可。