好吃的紫薯葡萄乾小麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
酵母 :3
白砂糖 :30
紫薯 :140
奶油 :15
鹽 :2
低粉 :70
牛奶 :60
雞蛋 :17
蛋黃液 :適量
葡萄乾 :適量
這次我要給大家介紹一種好吃的麪包,紫薯葡萄乾小麪包。紫薯有通便的作用哦,多吃有助於腸道蠕動,對我們身體好。葡萄乾,是家裏必備的休閒零食啦,小孩愛吃。紫薯葡萄乾小麪包,比較有營養,味道也不錯,不會特別甜,我挺愛吃的。偶爾在下午吃上一小個,配上一杯茶,完美啦
主料
高粉 :170酵母 :3
白砂糖 :30
紫薯 :140
奶油 :15
鹽 :2
低粉 :70
牛奶 :60
雞蛋 :17
輔料
椰蓉 :適量蛋黃液 :適量
葡萄乾 :適量
具體步驟
1.先將紫薯蒸熟後,碾成泥,儘量碾細一點
2.將主料配方中除奶油以外的所有東西放入麪包機,啟動二個揉麪程序,然後加入奶油和葡萄乾,啟動一個揉麪程序。
3.揉好的麪糰放在温暖的地方進行發酵,發酵至兩倍大時,拿出排氣。這是排氣後的麪糰
4.將麪糰平均分成16個小麪糰,放在手掌中團成團,放置在烤盤中,放入烤箱進行二發
5.二發後的小麪包比之前變胖了
6.刷上配方外的蛋黃液
7.表面還可以撒些椰蓉或者黑芝麻,放入烤箱,中層180度,25-30分鐘。
8.來張成品圖。因為玩手機,烤的時間有點長了,表面和底部上色稍深
陽陽愛嘮叨:1、葡萄乾可以隨意更換別的堅果或者果脯;2、二發時,可以在烤箱底部放一碗開水,然後關上烤箱門,這個最省事;