準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
螺絲 :
1斤 輔料
鹽 :
1.5勺黃酒 :
2鏟 姜 :
5片味精 :
半勺老抽 :
四分之一鏟水 :
適量 具體步驟
1.1.在鍋中倒入適量的色拉油,等其沸至7分熟即可
2.2.將事先切好的薑片先放入鍋中,隨即再將螺絲一起倒入鍋中,翻炒30秒左右
3.3.倒入黃酒2鏟,翻炒兩三下,再倒入四分之一鏟老抽,再放入一勺鹽,一起翻炒30秒左右
4.4.加入少量水(不能沒過其本身),蓋上鍋蓋,大火燒5分鐘左右,直至收汁
5.5.放入味精少量(半勺左右),即可出鍋
烹飪技巧
1.燒的時間不宜過長,否則螺絲裏的肉就吸不出來了2.倒入水的時候不要倒得沒過其本身3.味精不要放的過多