美味的羊肉煲仔飯的做法如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
土豆 :1個
洋葱 :1個
鹽 :適量
大米 :2小杯
孜然粉 : 適量
生抽 :適量
白糖 :適量
生粉 : 適量
這個羊肉煲仔飯的做法一直是我們家人特別喜歡的,不只我的家人,連我們那個地方的人都是特別地喜歡,大家都喜歡有事沒事兒都做來吃,一家人在一起的時候有時候還會圍繞着這道菜聊上好久,都是在表達如何如何喜歡它的。大家也學着做一下吧,很容易做的。
主料
羊肩肉 :300g土豆 :1個
洋葱 :1個
輔料
橄欖油 : 適量鹽 :適量
大米 :2小杯
孜然粉 : 適量
生抽 :適量
白糖 :適量
生粉 : 適量
具體步驟
先將羊肩肉切成小粒狀。
裝入碗內用少許生抽、白糖、生粉、孜然粉醃製備用。
將巴基斯坦大米洗乾淨用少許橄欖油、鹽醃片刻。
土豆去皮切成小方粒。
洋葱也切成小方粒。
將醃過的米以及土豆粒放入沙鍋內,注入適量清水蓋上鍋蓋。
大火轉小火慢慢煮。
煮飯期間,燒熱平底鍋倒入適量橄欖油,放入醃好的羊肩肉開始炒。
炒至變色,調入少許孜然繼續炒均勻,然後加入洋葱粒一起炒片刻盛起備用。
當鍋裏的水快收乾的時候打開鍋蓋。
把炒好的羊肩肉洋葱倒入飯上。
蓋上鍋蓋後繼續用小火燜片刻。
由於我家用的是電爐,所以可以提前關掉電源而繼續把沙鍋留在爐灶上數分鐘,吃的時候再才打開鍋蓋,攪拌均勻淋上少許生抽即可。