準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 白條雞買回來後,剁成小塊,放入薑末、鹽、五香粉等調料攪拌均勻,醃製一小時以上。醃好之後,放入一勺麪粉,攪拌均勻,使每塊雞肉上面都裹上一層面粉。
2. 打入雞蛋,我一共放了三隻雞蛋,雞蛋液攪拌均勻,倒入裹好麪粉的雞肉中,攪拌均勻。蒸鍋內放入水,上鍋,先不開火。油鍋加熱。
3. 將雞肉放入油鍋中炸呈金黃色,因為還要蒸,所以火不用關小,直接放入快速炸至金黃色即可。撈出放入蒸鍋內,正好可以通過篦子控油。全部炸完後,蒸鍋開火,蒸20分鐘即可。
4. 成品圖,不知道為什麼不能上載了!放在這裏吧