準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
羊肉 :
(508克) 南瓜 :
(518克) 洋葱 :
(半隻) 姜 :
(2片) 輔料
海鮮醬油 :
(2湯匙)白醋 :
(1湯匙)料酒 :
(1湯匙)鹽 :
(1/3湯匙) 具體步驟
1 洗淨羊肉,逆着紋理切成滾刀塊;洋葱切成細絲,南瓜切成0.5釐米厚的片。
2 燒開鍋內的水,倒入羊肉塊氽燙一下,撈起瀝乾水待用。
3 湯鍋注入5碗清水,放入牛肉塊和薑片,加蓋大火煮沸。
4 加入2湯匙海鮮醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻,加蓋小火煮45分鐘。
5 倒入南瓜片和洋葱絲拌勻,加蓋以小火續煮20分鐘。
6 加入1/3湯匙鹽攪勻調味,即可出鍋。