準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞全翅 :
8只 輔料
油 :
1湯匙白糖 :
1湯匙水 :
500毫升 花椒 :
10粒 冰糖 :
1湯匙黃豆醬 :
2湯匙葱薑蒜 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 雞翅洗淨涼水下鍋煮開撇去浮沫斷生撈出。
2. 鍋中放入油,冰糖和白糖小火炒成金黃色放入黃豆醬炒一下,放入雞翅炒一會兒上色,放入料酒、花椒和葱薑蒜段,加水煮開,小火燉20——30分鐘,見湯汁濃稠了,慢慢將雞翅盛出裝盤,湯汁淋到雞翅上即可。
烹飪技巧
雞翅可是老少皆宜,人見人愛的美食,這種做法鹹香中帶一點微甜,很好吃呀