美味的熗梭子蟹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

熗梭子蟹，其實就是用糖油醬等醃製梭子蟹，是一道很好的下酒菜。熗梭子蟹這道菜不用經過蒸炒煮，只需要醃製上一天一夜便可食用。這種吃梭子蟹的方法很難被人接受，覺得不熟。但小梭子蟹本身肉少，經過一天一夜的醃製後，散發出的熱量足以把它熱熟。

主料

小梭子蟹 ：400

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
葱薑蒜 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：適量
黃酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材--活的梭子蟹

2.準備好葱，姜，蒜等調料，

3.梭子蟹用板刷洗淨，去底蓋，對半切開，去蟹胃，

4.全部處理好後放入大盆，

5.加鹽，糖，醋，胡椒粉，老抽，

6.加葱，姜，蒜，

7.放入半碗黃酒，攪拌勻，最好是讓梭子蟹全部浸泡在醃汁裏，

8.醃製半天--一天即可食用。如果天熱，要放入冰箱。