最愛的家常烙餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.把麪粉倒入一個大碗中，往麪粉裏面加温水，用筷子攪成絮狀（攪拌的時候順着一個方向）

2.揉成光滑的麪糰

3.蓋上濕紗布餳一下

4.餳好的麪糰取一小團，用擀麪杖擀成舌形

5.一面刷上油，撒些鹽（喜歡甜的可以撒些糖），折起來

6.兩頭圈在一起

7.手掌壓扁，用擀麪杖擀成圓餅狀

8.開火，鍋內不用放油，直接把麪皮放進去烙。烙的時候可以直接用手把麪皮翻面

烹飪技巧

1、攪拌時順一個方向，這樣烙出來的餅我媽吃着説好硬……我的理解就是好有嚼勁2、我餳麪糰的時候一個不小心餳了一個小時，因為第一次做烙餅，也不知道是不是有什麼影響3、圖上載的是鹹的餅，為了明早做雞肉卷，還做了淡的餅，其實就是省去了抹油和鹽那步