![滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單]( "滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘羊排湯，顧名思義，選自新鮮的羊排加入各種輔料燉煮而成。因為羊肉本身性温，有滋補功效，特別是在寒冬裏，一碗羊湯下肚，既抵禦寒冷，又滋補身體，所以很是受歡迎。另外羊排湯也可以與一些食材比如白蘿蔔同煮，正好可以去除油膩，葷素搭配，無論從口感還是營養上來説都是極好的。
主料
羊排 ：
200 輔料
八角 ：
2粒香葉 ：
6片肉蔻 ：
1/3個鹽 ：
2桂皮 ：
1.5個 具體步驟
![滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.羊排泡水5-6個小時，清洗乾淨焯水
![滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱鍋炒幹水分
![滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入水和香葉，桂皮，八角燉煮1.5個小時
![滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煮好的湯，加鹽和適量醋調味
![滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "滋補的羊排湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.成品
烹飪技巧
羊肉要預先泡出血水再焯水，這樣羊肉無異味
