美味紫薯雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麪粉做出的煎餅類是一種大眾風味小吃，做法非常簡單，由於可以搭配各種各樣的食材，所以衍生出的料理也非常多，這道美味紫薯雞蛋餅就是在基礎的煎餅中加入雞蛋和紫薯泥，不僅僅豐富了煎餅的口感和色澤，同時也使得煎餅的營養成分更為全面和均衡，紫薯提供的膳食纖維也可以很好的幫助消化。

主料

紫薯 ：100
雞蛋 ：1個
麪粉 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.準備好雞蛋，紫薯，麪粉

2.紫薯去皮。

3.切成小塊。放人微波爐，大火轉五分鐘。

4.雞蛋打散。

5.蛋液里加入麪粉，加些許水，攪拌均勻。

6.轉好後的紫薯，用大勺把它摁成紫薯泥。

7.將紫薯泥倒入雞蛋和麪粉中攪拌均勻。

8.將攪拌均勻的，慢慢倒入不粘鍋，開小火。煎至定型，翻面再小火。

9.兩面微黃，熟了。

10.新鮮出鍋。