軟煎鮁魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

雞蛋 ：
小麥麪粉 ：
鹽 ：克
味精 ：克
胡椒粉 ：克
黃油 ：克
花生油 ：

具體步驟

1. 鮁魚宰殺乾淨，將肉洗淨，斜刀切片，用胡椒粉、味精、精鹽拌勻，醃漬10分鐘左右，裹上一層面粉。

2. 雞蛋磕入碗內攪勻。土豆洗淨入鍋煮熟，晾涼後去皮，切片。

3. 鍋置火上，放入花生油燒熱，魚片拖勻雞蛋糊放鍋內，煎至兩面呈金黃色，潷去餘油，加黃油烹熟，起鍋裝盤，煮土豆切片放在盤內。