揚州煮乾絲如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 頁一張切細絲，越細越好

2. 鹹肉，筍乾（泡發），草菇，姜，都切細絲

3. 爆香薑絲，葱白粒，筍絲，加水煮開（有高湯更好）

4. 放鹹肉絲，百頁絲，草菇絲，加黃酒去腥，蓋上蓋煮5分鐘

5. 冰箱裏還有幾個蝦仁也放進去了，其實加點開洋（金鈎/海米/大蝦米）也很好

6. 出鍋前撒點葱花，別把湯都煮幹了，煮乾絲是要帶點湯的

7. 湯鮮美，乾絲入味，很好的下飯菜