色澤不錯的綠豆酥餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米油 ：30
糖粉 ：30
麪粉 ：100
水 ：50

輔料

低筋麪粉 ：100
綠豆餡 ：適量

具體步驟

1.把主料的水油皮部分揉成團醒30分鐘。

2.油酥：低筋麪粉加入玉米油拌勻。

3.把麪糰分成均等的小面團。

4.包入油酥，包好。

5.收口向下擀開。

6.自上而下捲起。

7.全部做好醒10分鐘。

8.再次擀開。

9.捲起醒10分鐘。

10.這是自己做的綠豆餡（綠豆餡的製作）

11.把麪皮擀開。

12.包入綠豆餡。

13.包好。

14.收口向下，壓成餅。

15.放入烤盤送入已經預熱的烤箱180度中層20分鐘上色即可。

烹飪技巧

包入油酥時，儘量把空氣排出；擀的時候不要擀破皮了；烤到上色即可；第二天吃的時候可以再烤一下，口感更好！