準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 :
200 土豆 :
250 輔料
老抽 :
適量油 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔洗淨去皮,備用。
2.土豆去皮,備用。
3.土豆切絲,用水濾去澱粉。
4.胡蘿蔔切絲,備用。
5.葱切絲備用,花椒備用。
6.鍋燒熱,放少許植物油燒至五成熱,放入花椒,待花椒炸出香味,放入葱。
7.先放入胡蘿蔔炒翻炒幾次
8.放入土豆絲,翻炒5分鐘左右。
9.素炒雙絲出鍋了。
烹飪技巧
翻炒雙絲時,要適量加些水,免得糊鍋。