五味俱全的乾煸杏鮑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：300

輔料

蒸魚豉油 ：20
熟芝麻 ：適量
油 ：20
青椒 ：半個
鹽 ：1/2茶匙
胡蘿蔔 ：半個
花生仁 ：少許

具體步驟

1.杏鮑菇先洗淨，比較大，我從中間切開了

2.撕成筷子粗細的杏鮑菇條。

3.青椒和胡蘿蔔切絲備用

4.烤熟的花生仁碾壓碎備用。

5.鍋中放入10克油

6.將杏鮑菇條放入

7.小火煸炒，炒出香味且邊緣焦糊後盛出。

8.胡蘿蔔絲放入鍋中

9.將胡蘿蔔絲煸炒至變色

10.加入青椒絲翻炒一下即可盛出

11.鍋中放入剩餘的10克油，油熱後放入兩個乾紅椒和葱姜爆香。

12.倒入煸炒好的杏鮑菇條

13.加入熟花生碎炒勻。

14.放入精鹽

15.調入蒸魚豉油翻炒入味。

16.放入青椒絲和胡蘿蔔絲

17.再撒入熟芝麻拌勻即可出鍋

18.鮮香美味的乾煸杏鮑菇上桌啦

烹飪技巧

先煸炒杏鮑菇可以在製作過程中縮短時間，保證菜餚的口感和鮮嫩。調料和配料可根據自己的喜好調整，我是為了增加視覺的需要，考慮家人不喜歡辣味而做的調整。