美味的脆皮香腸如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
孜然粉 :2
雞蛋 :2個
澱粉 :50
植物油 :1000
脆皮香腸,是深受人們尤其孩童喜愛的美味食品。脆皮香腸是一種肉類食品,以畜禽肉為主要原料的食物。它有滋陰補陽的功效,脆皮香腸咬起來脆脆的,入口十分有嚼勁。脆皮香腸比較適合體型消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人羣。
主料
香腸 :2輔料
麪包糠 :50孜然粉 :2
雞蛋 :2個
澱粉 :50
植物油 :1000
1.準備香腸兩個,澱粉,麪包糠,雞旦一個,
2.香腸沾一下水,在澱粉裏滾一下,
3.再在雞蛋液裏沾一下,
4.均勻的滾上面包糠,
5.把油倒入鍋中,燒熱,
6.油温7o度,下入香腸炸焦,
7.炸至金黃,撈出控油,
8.切成片擺盤,
9.撒上孜然粉,即可。
1、優質香腸的肉色鮮明,已變質或快要變質的香腸肉呈黃色,肥肉呈淡黃色。當然,香腸的顏色並非越紅越好,顏色太紅説明加入亞硝酸鈉過多。