準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
一斤蒜薹 :
8根香葱 :
一根蒜瓣 :
2瓣 輔料
鹽 :
一勺郫縣豆瓣醬 :
3勺水澱粉 :
小半碗雞精 :
抖一下 花椒 :
8粒幹辣椒 :
1個 具體步驟
1. 準備食材
2. 開水加半勺鹽,把豆腐放進去煮3分鐘。
3. 把豆腐撈出來,鍋內熱油,多一點,放葱段蒜粒,花椒幹辣椒。放入郫縣豆瓣醬煸香~放蒜薹粒,豆腐~注意順序~
4. 加入熱水,沒過一半豆腐即可,不要太多。蓋鍋蓋,燉3分鐘。輕輕翻翻,放入水澱粉,水澱粉裏放點雞精調仙…勾芡~出鍋 吃