蒜薹的餐飲精選

“又到了踏青的季節，看美景、嘗美食、當然你就有一個美美的好心情！涼拌菜最適宜春遊的時候吃了，尤其是素菜，製作簡單、方便攜帶，在你品嚐美食的同時，還能擁有一個好身材！”食材明細主料蒜薹（150克）百葉（大半張）輔料乾紅椒（4個）花椒...

“蒜薹是大蒜的花莖，在四川地區，每年春節前後上市，可以説是最早的春菜。新鮮上市的蒜薹價格很貴，往往比豬肉還貴一倍，但四川人有春節吃新鮮蒜薹的習慣，所以蒜薹再貴都能接受。”食材明細主料蒜薹（500g）輔料鹽（10g）白糖（80g）醋（150g...

“該菜的特點很鮮，蒜薹吃着也很爽口”食材明細主料蒜薹（適量）木耳（適量）雞蛋（適量）輔料葱薑蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）木須蒜薹的做法步驟1、蒜薹，我把切好的蒜薹用水焯了一下，斷生，這樣炒的時候也比較好熟2、木耳...

食材明細主料蒜薹（適量）火腿（適量）雞蛋（適量）輔料葱花（適量）蒜瓣（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿雞蛋炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨切段。2、火腿切細條。3、雞蛋打散。4、油鍋燒熱，下...

“我覺得自己可以做個“蒜薹十吃”，這幾天都是蒜薹……”食材明細主料蒜薹（500克）臘肉（100克）輔料蠔油（2勺）生抽（1勺）高湯（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹臘肉的做法步驟1、準備材料。2、臘肉煸出油。3、下蒜薹翻炒。...

“蠔油的用法和生抽一樣，但是蠔油的鮮味要比生抽好，所以烹製新鮮的蔬菜多用蠔油提味。這道“蠔油蒜薹”就是用蠔油調味炒制而成的一道家常菜餚，味道確實不錯。”食材明細主料蒜薹（500克）豬肉（100克）輔料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量...

“現在4月份中旬蒜薹剛下來特別好吃，特別嫩，而且有點甜。”食材明細主料蒜薹（1斤（蒜台））玉米腸（2根）輔料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（一點點）十三香（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹我這裏5塊...

食材明細主料鮮麪條（適量）裏脊肉（適量）蒜薹（適量）輔料香菜（適量）食用油（適量）鹽（適量）味精（適量）紅薯澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜薹肉丁面的做法步驟1、裏脊肉切丁。2、蒜薹切丁。3、香菜切段。4、肉丁加澱分，加味極...

“這道菜我是照網上“乾煸牛肉絲”的做法做的，但有朋友指正我，説這個不叫乾煸牛肉。那好吧，就改叫蒜薹炒牛肉絲吧。叫什麼都無所謂，反正好吃就行了。”食材明細主料牛肉（160克）蒜薹（200克）輔料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）配料郫縣...

“前天在書上看到這道菜，眼前一亮阿。有營養又好吃，還能防病防菌。春天吃這個再好不過了。百度了一下，豌豆居然有這麼多鍾叫法。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆...

食材明細主料蒜薹（90克）雞翅（2個）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹炒雞翅的做法步驟1、食材：蒜薹2、雞翅（已清洗）3、薑片4、將蒜薹折成段清洗一下，撈出待用。5、將已清洗的雞...

食材明細主料土豆（200克）蒜薹（120克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒土豆的做法步驟1、材料：土豆（已洗淨去皮切開）、蒜薹（已清洗切段）2、將切好的土豆下入清水鍋中焯開至斷生。3、接着，將蒜...

食材明細主料蒜薹（110克）牛蛙（300克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒牛蛙的做法步驟1、食材：蒜薹（已清洗切段）、牛蛙（已洗淨剁成塊）、薑片2、將切好的蒜薹下入清水鍋中焯開...

食材明細主料蒜薹（90克）麪筋（90克）五花肉（75克）輔料料酒（少許）生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹麪筋炒五花肉的做法步驟1、材料：蒜薹、麪筋、五花肉（已清洗）2、將麪筋撕開，用開水泡一下，待用。3、將蒜...

食材明細主料蒜薹（100克）香乾（3塊）熟豬耳朵（半個）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹香乾拌豬耳朵的做法步驟1、材料：蒜薹、香乾、熟豬耳朵2、將蒜薹清洗一下、撈出。3、放在案板上...

食材明細主料蒜薹（適量）土豆條（適量）火腿條（適量）輔料葱（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）蒜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹燒土豆條的做法步驟1、蒜薹切段。2、切好的土豆條和火腿條。3、油温六成熱下入土...

“春季的蒜薹最嫩最鮮了，加入最簡單的調料與五花肉同炒，五花肉的油潤，蒜薹的鮮嫩，滿滿一盤一上桌就搶光光。春季吃蒜薹也是最好的了，它不僅營養成分高，殺菌能力可達到青黴素的十分之一，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的...

“有時候人不在狀態，胃也不在狀態，吃嘛嘛不香的情況，大家有沒有？這個時候，花兒總喜歡給胃來個刺激，激發一下它的活力。索性就做了這個熱辣勁爽的蒜薹泡椒炒雞胗吧！”食材明細主料雞胗（400克）蒜薹（150克）泡椒（適量）薑末（適量）輔料白酒...

“蒜薹喜與葷菜搭配，增香解膩。比如蒜薹炒雞胗，幾乎是這段時間我家出現頻率很高的一道菜。炒這道菜的關鍵在於火候的把握，大火爆炒，不要將雞胗炒老了，如果你覺得不好控制火候，就學我這樣將蒜薹和雞胗先分開炒，提前準備好碗汁...

“手撕蒜薹是一道很小清新的涼拌菜，翠綠的顏色僅是看着就有種賞心悦目的感覺。眼下正是蒜薹上市的季節，也是蒜薹最新鮮的時候，我們不妨多吃一些。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂以及預防冠心病和動脈硬化的作...

“豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。”食材明細主料豬大腸（適量）麪粉（適量）白醋（適量）水（適量）料酒（適量）輔料蒜薹（適量）小米椒（適量）食鹽（適量）花生油（少許）紅燒醬油（適量）豆豉（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜薹愛上...

食材明細主料五花肉（75克）蒜薹（85克）年糕（2根）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹五花肉炒年糕的做法步驟1、材料：五花肉（已切）、蒜薹（已清洗切段）、年糕2、將年糕放在案板上切成片，待用。3...

食材明細主料蒜薹（130克）熟豬肚（120克）豬大腸（105克）輔料薑片（適量）剁椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒肚腸的做法步驟1、食材：蒜薹（已清洗切段）、熟豬肚、豬大腸（半熟）、薑片、剁椒2...

食材明細主料千張結（120克）蒜薹（115克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹千張結的做法步驟1、材料：千張結、蒜薹（已清洗切成段）2、將千張結用開水泡一下，待用。3、將蒜薹下入沸水中焯...

“香噴噴的炒飯是早餐的最佳選擇,有菜,有蛋,營養全面.....”食材明細主料米飯（適量）輔料香菇（適量）蒜薹（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇蒜薹炒飯的做法步驟1、準備好各種用料。2、把蒜薹切...