準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦耙子 :
250 輔料
海鮮醬油 :
1大勺 花椒 :
15顆 八角 :
2個香葉 :
2片乾紅辣椒 :
適量 具體步驟
1. 微波可用容器中注入2/3清水,加一大勺海鮮醬油;
2. 攪勻後,加入2片香葉;
3. 根據口味加入適量乾紅辣椒;
4. 加入適量花椒粒;
5. 最後加入2個八角,攪勻;
6. 放入皮皮蝦,送入微波爐,高火加熱5分鐘左右即可。
烹飪技巧
1.由於加熱時間較長,最好採用微波可用容器,以免高温下容器損壞;2.水不要添加太多,保證蝦耙子放入後剛剛沒過即可;3.花椒、八角、辣椒等調味品,可根據自己的口味增減用量;4.做海鮮的調料種類建議不要太多,否則容易掩蓋原本的鮮味。