簡單的炒蓮花白如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
花椒 :5
幹辣椒 :適量
醋 :適量
糖 :適量
蒜 :15
鹽 :適量
雞精 :少量
油 :適量
最上癮的絕味川菜-------那當然不就是炒蓮花白了,蓮花白(也叫圓白菜、捲心菜、高麗菜)蓮花白營養豐富,維生素C含量很高,具有防氧化和抗衰老和抗癌的作用,一般吃午餐的時候,我都要吃炒蓮花白,我們一家人都比較喜歡吃這個炒蓮花白,我非常能吃它
主料
蓮花白 :500花椒 :5
幹辣椒 :適量
醋 :適量
糖 :適量
輔料
薑片 :20蒜 :15
鹽 :適量
雞精 :少量
油 :適量
具體步驟
1. 將蓮花白去筋撕成大片,洗淨瀝乾。
2. 幹辣椒擦去表面浮土,剪成段,去掉辣椒籽
3. 鍋燒熱下油,燒至7成熱時,放入花椒、幹辣椒爆香。
4. 下薑片、蒜片爆香。
5. 下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。
1、做這道菜時一定要火大、油温高、動作迅速,才能保持蔬菜的水分和脆嫩口感。2、除了蓮花白,也可以換成其他蔬菜,如油菜、油麥菜、藕丁等。