超級簡單的紅燒鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.市場買來的活鯽魚。

2.刮鱗、去內臟、洗淨。

3.魚兩面斜刀切口。

4.鍋熱，放油。

5.油熱放魚。

6.魚兩面煎成金黃色。

7.準備葱姜、蒜、小紅辣椒等調料。

8.醋、料酒、生抽、老抽、白糖等調料，根據個人的口味調配好備用。

9.把葱薑蒜和小紅辣椒放入。

10.放入調料，小火燉1分鐘。

11.翻個。

12.放涼水，水把魚摸過。

13.大火開鍋，然後小火燉，放適量的鹽。

14.湯燉粘稠。

15.盛盤。好吃的紅燒鯽魚做好了。

烹飪技巧

煎魚不用粘面，燉魚時間要長些。