開胃的醬黃瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃瓜 ：1000
醬油 ：200

輔料

桂皮 ：適量
花椒 ：適量
白糖 ：2勺
油 ：適量
大蒜 ：1頭
白酒 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：1個
姜 ：1塊
醋 ：1勺

具體步驟

1.黃瓜放水中洗淨，瀝乾水份。

2.把黃瓜去頭去蒂，先切段再切條。

3.切好的黃瓜放盆裏灑鹽，用手抓勻，醃30-40分鐘。

4.準備好大料，薑片，蒜片。

5.醬油里加入2勺白糖和1勺醋調成料汁。

6.鍋中倒入底油，放入大料，小火炒香。

7.倒入料汁，放入薑片，蒜片，白酒，開鍋關火，晾涼備用。

8.醃好的黃瓜倒入漏盆裏，瀝乾水份。

9.把黃瓜放入保鮮碗裏，倒入晾涼的料汁，蓋蓋，放冰箱冷藏1-2天即可食用。

烹飪技巧

1醃黃瓜的工具都要提前洗乾淨。2喜辣者，可加辣椒。