虎皮尖椒釀肉自制如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚膠 ：250
瘦肉 ：150
辣椒 ：350

輔料

醬油 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好尖椒

2.從市場買回來的魚膠

3.瘦肉切片

4.剁碎後加入魚膠

5.再一想剁，讓魚膠與瘦肉一起混合

6.裝起來，加入調味料

7.攪拌均勻

8.尖椒剖開洗乾淨，瀝乾水份

9.把肉碼在尖辣椒上

10.電餅鐺加熱，上下層分別塗上食用油

11.下釀好的尖椒

12.蓋上蓋子，中途要加入少量清水

13.5分鐘後，翻另一面再煎2分鐘即可

烹飪技巧

為了突出青椒的味道，調製肉餡時不要放葱薑蒜，料酒就可以很好的去除腥味