準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糖 :
100 牛奶 :
40 低筋麪粉 :
100 色拉油 :
40 輔料
水怡 :
6 雞蛋 :
3個 具體步驟
1.雞蛋打入盆中,加入水怡和糖。
2.隔40度左右的温水,打發至蛋液滴落下來,寫字後紋路不立刻消失。
3.篩入麪粉,輕輕拌勻。同時把牛奶和油用微波加熱至微温,同雞蛋液一樣的温度。
4.把牛奶和油的混合物倒入盆中,輕輕拌勻。
5.拌好的蛋糕麪糊倒入紙中,放入預熱170度的烤箱中,烤30分鐘左右。
6.取出放涼即可。
烹飪技巧
配方中的量我做了五份。