準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
平菇 :
300 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量 胡椒粉 :
適量葱花 :
20雞精 :
適量鹽 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.平菇撕成小塊塊
2.燒鍋開水
3.水開了把平菇到進去出水
4.把葱花,鹽、胡椒粉、雞精
5.然後把出好水的平菇撈出捏幹水
6.攪拌均勻
7.打兩個雞蛋
8.在加入生粉攪拌均勻
9.先熱鍋,倒入適量的油
10.把平菇放到雞蛋裏面粘下
11.在放到油鍋裏面用小火炸
12.先在盤底下撒點辣椒、孜然粉、芝麻
13.在把炸好的平菇放到盤子裏,在上面撒點辣椒、孜然粉、芝麻即可
烹飪技巧
平菇出水是為了先把平菇煮熟,也好掛槳些盤底撒上調味就不用去攪拌了