私房醬豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜蓉辣椒醬 :2湯匙
豬蹄 :2只
白糖 :2茶匙
姜 :1塊
紅燒醬油 :1湯匙
滷味包 :1個
啤酒 :1罐
葱 :4段
私房醬豬蹄是一道常見的家庭美食之一,在市面也是非常常見的,豬蹄吃起來非常有筋道,而且是一道美容菜,受到許多的年輕女子的喜愛,今天就教大家在家裏也能做出一道美味的私房醬豬蹄。醬豬蹄食材上主要是豬蹄和各種醬料,所以喜歡的朋友可以多準備一些。
主料
豆瓣醬 :1湯匙蒜蓉辣椒醬 :2湯匙
豬蹄 :2只
輔料
雞精 :1茶匙白糖 :2茶匙
姜 :1塊
紅燒醬油 :1湯匙
滷味包 :1個
啤酒 :1罐
葱 :4段
具體步驟
1.原料圖。豬蹄焯水洗拔乾淨
2.蒜蓉辣椒醬用篩子過濾一遍,豬蹄的成品更美觀,吃起來也更方便。
3.鍋裏放油燒熱,把葱姜放進去小火煸炒到出香味。
4.放入醬,小火炒均勻。再小火炒1分鐘。
5.放入豬蹄,翻炒均勻後繼續翻炒1分鐘左右。調入白糖和紅燒醬油翻炒均勻。
6.兑入啤酒,和食材齊平,不夠用水代替。放入滷味包。
7.大火煮沸小火煮1小時,也可以壓力鍋壓,根據自己喜好。喜歡軟的就多煮一會。我家都不喜歡吃太軟爛的口感,所以就是,小火煮50分鐘-1小時,壓力鍋15分鐘。
8.大火收汁