美味紫豆角燉雞如何做好吃又美味
相比於普通的豆角我更喜歡吃紫豆角，因為它口感會更好，而且一樣價值也更高。紫豆角含有大量的維生素和纖維素，老人和小孩吃了都對身體很好，但是也不能貪嘴哦，因為吃太多豆角就吃不下其他好吃的菜了。美味紫豆角燉雞真是一個新鮮的組合。
主料
紫豆角 ：500冬瓜 ：450
雞肉 ：600
輔料
胡椒粉 ：適量鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.食材準備，雞肉洗淨剁成塊，冬瓜切方塊，紫豆角去掉兩面的蒂，洗淨
2.鍋裏燒油七成熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，幹辣椒少許翻炒
3.炒制雞肉入味
4.砂鍋一次性加足水，放炒好的雞塊
5.水開，打去泡沫，在放胡椒粉
6.蓋好蓋，慢火燉制40分鐘左右
7.雞肉有八成熟
8.放紫豆角開始用中火燉制
9.紫豆角煮到半熟
10.放冬瓜燉制
11.冬瓜煮軟，豆角熟透就可以關火
12.最後裝在一個菜碗裏，就可以享用了
煮這道菜的時候，豆角和冬瓜不能煮的過軟，合適就好，這樣口感更好
