準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
三黃雞 :
半隻 土豆 :
兩個 輔料
葱 :
適量乾紅辣椒 :
少許 花椒 :
少許大料 :
適量香葉 :
少許料酒 :
少許老抽 :
少量糖 :
適量鹽 :
少許雞精 :
少許 具體步驟
1. 雞和土豆切塊兒。
2. 鍋裏放油開大火,加葱、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉,爆香後 加入雞塊、土豆塊,翻炒幾下,炒均勻。
3. 加入料酒、老抽、糖,加水適量(剛蓋過雞塊別太多),蓋鍋蓋轉中火燉,中間翻動別糊鍋。
4. 快乾湯時放鹽、雞精出鍋,最好再撒點葱和香菜(額忘記買香菜了...)。
烹飪技巧
好吃哦!!真是懶人做法調料多了點兒不過都是常見的料多味兒才香嘛..