準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
西芹 :
適量 幹黃花 :
適量 豬瘦肉 :
適量 輔料
生抽 :
適量 胡椒粉 :
適量雞精 :
適量 姜 :
適量 澱粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 幹黃花温水泡發,洗淨,去老梗切斷。西芹洗淨切絲備用
2. 豬瘦肉(我用的裏JI)切絲,加少許生抽,鹽,澱粉抓勻
3. 把西芹焯水後撈出迅速放入涼水裏浸冷後,撈出瀝乾水份
4. 熱鍋下油,下肉絲,炒至肉變色後撈出
5. 用餘油,再次燒熱,放入薑絲煸炒,而後倒入黃花炒香,下瀝過水的西芹絲,加鹽調味
6. 下炒好的肉絲翻炒,加少許雞精,胡椒粉翻勻即可起鍋